2021年8月アーカイブ

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錦糸卵は美味しく作りるようになりました。

鉄火巻きは移動販売車のブロックシビですから美味しいです。

今日はリンゴとキュウリも添えています。

ビールはキリンの芳醇です。

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間伐材切り倒したのですが、すでに立ち枯れていたので玉切りして家に運ぶ準備です。

短く玉切りしないと重くて運べません。

リゾートで山仕事しているときはマスクなんていりませんし、森林浴で空気も綺麗。肉体労働して汗かいて健全なスポーツジムがここにあります。

考え方によれば贅沢なスポーツジムだと思います。森林浴しながら汗をかきますから。

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久しぶりのサーモンの押し寿司です。

錦糸卵は美味しいのでつけています。やっとミニトマトが無くなり代わりに赤ピーマン添えてます。

キュウリはまだまだあります。

ビールの芳醇は料理を引き立てます。

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今年は少しウナギ食べすぎかもしれません。うなぎは本当に美味しいのです。

ひつまぶしは少し多めに作りますが、必ず完食します。

今回は美味しい錦糸卵の上にウナギ特大を載せています。

赤いのは湯がいたピーマンです。彩に入れています。

キュウリもネギも大葉も家庭菜園です。だから潤沢に投入。

途中でワサビ入れますのでチューブわさび。

最後の茶漬けのだしは昆布だしを使います。

それにしてもひつまぶしは美味しすぎます。キリンの芳醇が更に味を引き立てます。

スーパーのウナギはシーズンが終わり、大、特大が無くなり中サイズのみになりました。これでウナギのシーズンも終わりです。

しかし、半額に出会えれば買うかもしれません。何故なら消費期限の何時に半額に下げるのかを掴んでしまったから。

これから涼しくなれば魚の季節となりますのでまたお寿司に変わると思います。

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ウナギ大を半額で手に入れましたので最高に美味しい「うなぎの棒寿司」作りました。

キリンの芳醇と相まってとても美味しくいただきました。

錦糸卵も味付けと棒寿司の相性が良く仕上がりました。錦糸卵作り方簡単なのにとても美味しくできます。

サイコロスイカも甘みがよく合いました。

チャンネル登録2万人のお祝いになりました。

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ホッケが半額だったのでゲット、半身ずつで十分な量です。

ピーマンと茄子の消費が必要なことから炒め物に。

ビールはキリンの芳醇。きゅうりとミニトマトはまだ終わりません。

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ラーメンには家庭菜園のピーマンをどっさり、ネギも、玉ねぎも入れています。

作り方は我流で面は別ゆで、フライパンで肉と野菜炒めて、最後はフライパンの中に全部入れてフライパンに付いたうまみ成分を吸い取ります。

それが結構うまいのです。

 

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切り花の延命研究を目的に業務用の手ばさみ手に入れました。

水揚げなどの時に鋭くカットできます。

昔の手ばさみや花用の手ばさみはキレが悪かったので思い切りました。

考えてみたら94歳のお袋がお花の免状持っていたので基本を習うことにしています。

 

 

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祝、YouTubeチャンネル2万人達成。

2万人になって分かったこといろいろあります。経験こそ最も大切な財産です。

ヒットが出ないと廃業に向けてまっしぐら、常にヒット作品を目指して作り続けることでボケ防止。

野外コンサートが2年間無くなったことで、創意工夫するようになり、作品の質が向上したと思います。

苦労の末にヒット作品を出す秘訣もわかったようないまいちわからないような。分かったつもりで作ってもヒットしないのでがっくり。

とにかく次の目標、一年後に3万人を目途に精進します。

YouTuberの素晴らしい所は、宝探しに似ていること。駄作ばかり続けているとい嫌になってきますが、たまにヒットが出ると狂喜できること。まるで宝さがしのようです。博打に似ているのかもしれません。

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このひつまぶしはチャンネル登録2万人到達のお祝いです。2割引きだったので。

やはりひつまぶしは美味しいです。

うちはキュウリも入れ込みます。今回は錦糸卵を入れています。お祝いですから。

刻みのり、ミョウガ大、酢ショウガ、大葉は沢山、そこにウナギのたれです。

お茶漬けのだしは昆布だしです。

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手羽先煮はとても柔らかでした。

豆腐の州がは新ショウガをおろしていますので香りがいいです。

オクラは家庭菜園のもので毎日いただかないと減りません。

キュウリもミニトマトも毎日いただきます。

ビールは芳醇なので料理の味が引き立ちます。

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東京オリンピックの選手村で世界一美味しいと言わしめた「味の素の冷凍餃子」スーパーで探して買ってきました。

調理が簡単なのにとても美味しい。流石味の素です。こんなに美味しく仕上げているなんて。

これからは「味の素の冷凍餃子」いただくようにします。

サバの西京焼きは半額だったから。西京焼きが美味しいのは知っております。

ワンプレートの夕食ですが、満足度は高いのです。

ビールが芳醇ですからね。料理の味が引き立ちます。

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真夏の味噌煮込みうどんですが、料理は日々大きく異なるものをいただくことで満足感が増すと考えています。だから日々変わり種を作ることで美味しくいただけるはず。

ミニトマト食べたらぶちゅっと汁が出たら煮えていて口をやけどしそうでした。丸ごとは危険です。

ビールは芳醇が定着してきました。

週一か10日に一度はで麺類で気分転換もいいかもしれません。

選手村で人気の餃子はたまには作りたいのですが、一年前に毎日餃子食べていましたら飽きて食べなくなりました。

やはり同じものはよくありません。美人は三日で飽きる。ブスは三日で慣れると言いますが、関係ないですね。実際は違いまして、美人はずっと美人だが、年老いたらブスと変わらない皴しわのばあさんになりその落差が大きくてショックを受けると聞きます。

 

 

 

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まるでカレーと同じ食べ方ですが、作り方もよく似ていますのでいいかと。

少し多く作り過ぎましたので後日いただきます。日数が立つと熟成して更に美味しくなります。

ビールはやはりキリンの芳醇が美味しいです。もう一番搾りは飲みません。

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今日からビールは芳醇に戻りました。やはり味が違います。

焼き稲荷寿司は初めてなのでとても好評でした。美味しいです。

蝮は証拠がないと信用していただけませんので捌いた写真を載せています。この状態でも蝮はくねくね動きます。

蝮は低い温度で焦げないようにして少し長めの5分程度揚げています。背骨がとても硬くて切断するときにこれでは食べられないと感じた次第です。だから骨までしっかり火を通してあげています。食べた後は身体の中に蝮が住みついたようで力がわいてくる気がします。味はうなぎの骨に少し似ていました。臭みもなくていいから揚げでした。寄生虫がいるのでよく火を通すようにしています。

蝮は生命力が強くて生きているときは牙をむいて向かってきます。首をはねてからでも体はくねくね動きます。そして皮を剥がしてからでもくねくね動きますからその生命力たるや恐れ入ります。脳からの指令だけでなく体が自律神経で動くのだとは思います。

魔力を取り込んだように感じますからその影響たるやものすごいものがあります。溢れる生命力です。

お袋にも食べさせましたので、長生きしそうです。

我が家では蝮を捕獲して来て食するようになって初めて一人前の男と認められますので、やっと実現してよかったです。一度料理しておけばこれからもいただけます。蝮がいたら捕まえることに。それにしても凶暴な生き物ですから素手では危ないです。

蝮の腹は亡くなったお祖母ちゃんの遺品の包丁で切り裂きました。あ祖母ちゃんの包丁なら怖いものなしです。

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お盆なのでウナギがいいかと思いました。

吸い物はシジミ汁です。

ビールはキリン一番搾り。

なかなかいいお盆になりました。きゅうり、ミニトマト、オクラを添えています。

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大葉ナスはたれを作って焼いた茄子と大葉を浸していただきます。家には大葉は沢山生えていますのでばっちりです。

茄子は沢山取れて困っていますので大量消費でばっちりです。

ブロック刺身はサイコロにすると、銀座のショットバーのつまみを思い出しました。少ししかないのにとても高価。こんな感じでしたね。お刺身も肉もサイコロ数個皿に盛れば数千円という訳です。ショックで忘れられません。

問題はビールですね。これだとノンアルみたいな感じ。次は芳醇にします。あれは味が濃くて美味しいです。

久しぶりに在庫のワインをいただくかもしれません。

お盆ですが親戚も移動困難でこないのでいつもの通りの食事となります。

 

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「トマトのふわふわ卵炒め」は大量のミニトマト消費が目的ですが、美味しくできました。

そして、オクラも消費が目的です。サーモンの押しずしは定番ものです。ビールはやっぱり芳醇が料理の味を引き立ててくれます。

旬の大量に取れる野菜のレシピがたくさん上がっているのでとても助かります。そのどれもが簡単で美味しいのです。

なかなか料理動画は上げられそうにありません。皆さんはプロなのにあえて簡単な料理を開発して動画にしているからです。素人ではなかなかまねできません。だから家で作るという訳です。

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ビールはキリンの一番搾りに変えてみました。芳醇に比べると味が薄い感じです。芳醇は濃い味。

ミニトマト毎日食べても減りません。次々収穫するから。

夏といえばやはりカレーが愛しいです。高級カレーブレンドなのでとても美味しいです。

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確かに美味しいうなぎの棒寿司。ビールとの相性も良く素晴らしいひと時でした。

ウナギのたれと酢飯の相性が良く、そこに酢ショウガやミョウガを入れますのでとても美味しくなります。

サーモンの握りも沿えてます。

日本人に生まれてよかったと思う瞬間です。

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夏場のお鮨はいまいちなんですが、作りました。だって移動販売車が来るから買わないと。

吸い物はシジミ汁です。

ビールはキリンの芳醇で料理を引き立てる味です。

毎日ミニトマト食べているのですが減らない。どうしてなの? 毎日収穫するから。作り過ぎでしょうに。

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60分間伐すると汗が噴き出してきます。

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お茶漬けもたまにはいいかと思いました。

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前回はお茶でしたが今回はビールです。

半額ではなかったのに食べたくて。肉厚ウナギだとお店と変わらないのです。

ビールはキリンの芳醇で、なかなか美味しいのです。ビールを選ぶ基準はまず、遺伝子組み換えのコーンスターチ材料を使っていないこと。後は好みで。

夏場はうなぎが一番美味しいと感じます。

 

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すき焼き肉が半額だったので迷わず購入。

いつも美味しい牛肉です。今半レシピで割りした作ります。肉の焼き方も今半式です。

これが美味しいのです。

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メロンはこんなにもおいしかったんだと感心。アイスクリームは添加物満載のようなので減らそうと考えていたところ、たまたま買ったメロンが美味し過ぎました。

カットしてあるのですぐ食べられて、糖度16の美味しさは一切れ50円では安いです。とても肉厚なのでほっぺが落ちるほどです。

果物をいただく方が加工品よりも安全なのでいいかなと。他の食べ物はスイカを買ってきます。スイカとメロンをアイスクリームの代わりにしています。健康的だと満足。

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ホタテが半額だったので買ってきました。

鰯も半額です。

ビールはキリンです。これは定価。

ビールの味と料理がよく合います。しばらくはこのビールで行きます。

ビールというよりワインとお酒のような料理を引き立てるアルコールという感じです。

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間伐道具はとても重たくて山の中まで運ぶだけで一苦労します。チエンソーも重い、チリホールも5キロ、ワイヤーも5キロと一度には運べません。チリホールはもう一つ上のクラスが普通なのですが、7キロもあると山の中まで運ぶだけで疲れてしまいます。

 

チリホールは500キロまで、滑車を付けたら1トンまで動かせます。これ以上大きくなると重くて足場の悪い山の中まで運べません。ワイヤー長は10mです。20mだったら重くて運べません。ワイヤーはとても重いです。このチリホールで間伐が動かない場合は、ワイヤーの角度を変更して木が倒れやすいところに移動します。どう倒そうかと考えて引っ張る位置を変えながら工夫していくとこの小型チリホールで十分なのです。頭を使えば必ず倒せます。

青色のロープは自動車牽引用で10トンまでというつわもの。引っ掛かった気をまわして倒すために青いロープもう一本買いました。

道具がないと危険な間伐はできません。チリホール中国製は1万円、日本製は6万円しますが信頼できます。

スポーツジムとして間伐していますが、木が60年もので長くて重いので結構命がけの作業でスリルがあります。命がけでぶっ飛ばすバイクのようなものです。何かあれば命取られます。

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今日新しいビールを買ってきました。キリンの「芳醇」どんな味かと確かめたくて。味というより料理とよく合うビールという感じです。料理を引き立てるビーとも言えます。

缶ビール一本で食事するといい感じです。

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このウナギは定価購入です。うなぎが食べたくなりスーパーで「うなぎ大」手に入れました。

やはり大は肉厚でお店と変わりません。

この日もアルコールは無です。

これからは「うなぎ大」をいただくことにします。

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