凄いね、お餅つきは自家製にこだわり、我が家の行事として残したい。　　FFビデオ制作

田舎では年々人手が無くなっていきますから、どんどん機械化するしかありません。杵でつくには突く人と手返しが必要です。どちらかが無理になると機械に頼ることとなります。子供たちが応援に来れば杵でつくことができますが、年老いたおふくろと二人ではいかんともいたしがたく、今年は機械だけのお餅つきに。

それでも調整すれば硬い目につくことができますから、鏡餅を作っても平らに垂れてしまうこともありません。機械突きとはいえ良くできています。これ一台で蒸しからお餅つきまで全部仕上がるのですから。地方の老人家庭に沢山売れていると思います。

どうして自家製にこだわるのでしょうか。それは何も不要なものが混じっていないからです。合成保存料とかカビ防止剤とかセシュウムとかがどれだけ入っているのか、入っていないのか確認する方法が無いのでなかなか買いにくいのです。私達田舎の家の近くには一番安い庶民向けスーパーしかなく、中国産食材が沢山並んでいるところですべての食材を買いますからいつも野菜はできるだけ安心なものを選びます。

たとえばデパ地下で食材を買うのなら食材の安心安全はまた違うと思います。しかし、経済的に無理がありますからやはり買えません。

中国産食材を沢山並べるスーパーを信用しろと言われても無理があります。こんなスーパーは住民をどう見ているのでしょうかね。

農薬は農薬という定義に合致するものは農薬ですが、その基準から1％でも下回れば農薬ではないという話を聞きました。するとほとんど農薬に近い薬品を数種類使っていても無農薬ということになります。そんな実態で無農薬と宣伝されてもね。

だから自家製が一番安心できるというのです。野菜もお餅も。味が少々落ちようが確認できないものが入っていないということで、とても美味しく安心していただけるからです。