凄いね、つくしの季節になりつくし料理を検討しています。シンプルなバー炒めでも春の息吹をいただけます。ＦＦビデオ制作

三重スタジオの田んぼの溝に土筆がにょきにょき生えてきました。放置しておくとどんどん成長して草が生えてきますから今のうちに退治します。併せてつくしは美味しくいただくというわけです。

福岡のビル吉兆でいただいたつくし料理の味は今も忘れません。シンプルな塩コショウで炒めただけでしたがそこには春の息吹が詰まっていて感動しました。ビル吉兆はその後いろいろあって今はないかもしれません。吉兆は料亭の本家とビルに入っている分家のビル吉兆があると聞きました。