凄いね、三重スタジオでマグロ茶漬け作りました。ビル吉兆レシピです。FFビデオ制作

懐かしいビル吉兆の鯛茶漬けレシピを基にしています。

東京の会社で吉兆の話をしていたら、社長が吉兆には本家の吉兆と分家のビル吉兆があり、君の入った店はビルに入っているビル吉兆だよと言われたことを覚えています。

レシピを教えてもらったのでいつでも作れるようになりました。ゴマだれと昆布だしスープで味を調えます。茶づけと言ってもお茶は使いません。ぶぶあられやキザミのりを入れて、魚は鯛が本筋ですが別の魚でもとても美味しく仕上がります。本当は三つ葉を入れます。

お袋はビル吉兆レシピの茶漬けが好きで食べるたびに美味しいと言います。お寿司は食べるたびに美味しいとは言いません。