ルーロー飯の味付けは、味見しながら整えていきます。追加で砂糖大2、ウースターソース大1、醤油大1、五香粉中1を仕上げの段階で追加して味を調えたのがよかったようです。
卵は生よりもゆで卵の方が味がいいと感じました。海苔、チンゲン菜、ネギ。ポイントは豚のブロックから厚く切り落とした肉を使ったこと。焼き肉用のブロック豚肉をそのままカットして使いました。
いろいろ工夫しながら美味しい味にたどり着きたいものです。
ルーロー飯の味付けは、味見しながら整えていきます。追加で砂糖大2、ウースターソース大1、醤油大1、五香粉中1を仕上げの段階で追加して味を調えたのがよかったようです。
卵は生よりもゆで卵の方が味がいいと感じました。海苔、チンゲン菜、ネギ。ポイントは豚のブロックから厚く切り落とした肉を使ったこと。焼き肉用のブロック豚肉をそのままカットして使いました。
いろいろ工夫しながら美味しい味にたどり着きたいものです。
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