今日は寒かったので暖かいお鍋にしました。
味付けにみりんを入れたらとてもまろやかになりました。だしの素も。
パプリカは使い切らないと傷むので何にでも入れます。しいたけも買い置きがあったので。鳥は冷凍かいっぱいあるので。
溶き卵には生姜すりおろしを入れて味を締めています。昔、割烹の旦那が鍋の後にご飯を入れて溶き卵を入れる時、しょうがを入れるのが美味しくする秘訣だとよく言っていました。
確かにおいしくなります。
今日は寒かったので暖かいお鍋にしました。
味付けにみりんを入れたらとてもまろやかになりました。だしの素も。
パプリカは使い切らないと傷むので何にでも入れます。しいたけも買い置きがあったので。鳥は冷凍かいっぱいあるので。
溶き卵には生姜すりおろしを入れて味を締めています。昔、割烹の旦那が鍋の後にご飯を入れて溶き卵を入れる時、しょうがを入れるのが美味しくする秘訣だとよく言っていました。
確かにおいしくなります。
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