アンチョビと生クリームのソースがとても美味しい。
さらに、野菜を蒸しているのでこれがまた美味しい。水を浸かっていないので野菜のうまみが凝縮されています。
ビストロレシピでは5段階の5です。最高のレシピです。
2020年12月アーカイブ
いただいた白菜を使っています。しいたけ、空の目だけでは物足らないので豚肉、ミニトマトも追加。
ニラも追加しています。
鍋があまり深くないので白菜を短くカットしなくてはなりません。土鍋のようにはいきません。
久居のコスモスに行ったら、カニが安かったので思わず買っていました。実の詰まった重い蟹を選んで。そして生きているものを。
刺身は難しく、身がうまく離れませんでした。結局湯がいていただくことに。
カニはばらしてすぐ食べられるようにしたものを買った方がいいと分かりました。
刺身なら刺身用、湯がいた足ならそれ用に調理したものを買うべき。
お正月は高価な通販物より、東京のスーパーは安いのでそこで1万円買った方がお得だと感じました。
ビストロレシピを全部作る計画です。
とても風変わりな料理がたくさん。結構いけてる味で5点満点の4点です。
スーパーに行けば全部食材あるので助かります。このレシピだと一人単価が700円から1000円程度になります。でもそれだけの価値ありと思います。
これで今日は何曜日だったか悩まなくて済みます。今日の日付も、温度も、湿度も。ウイルス対策で湿度管理が必要になっていますから。さらに電波時計だから正確な時間。
見やすくて、大きくてシニア向き。
このタイプの時計は江戸川区の葛西事務所へマイナンバーカード更新に行ったとき、壁にかかっていたのです。いいなこの時計と思って。さっそく買いました。
とても満足している商品です。
都の施設だけあって、住所氏名、連絡先とアンケート答えてからの入店でした。
レストラン応援目的のランチビールです。
夢の島も美しく整備されていて、夢の島公園に人が来るんだろうなと感じました。
オリンピックは延期になると聞くので、発表のタイミングでオリンピック施設の動画を公開できるように撮影です。
施設は完成していてとても美しく仕上がっていました。でも人が働いていないと撮影の使用がありません。
都バスは210円均一で路線ならどこまでも行けますし、バスも新しいものが投入されています。
人口が多いと経済的に成り立つのでどんどん良くなっていきます。
三重県と東京の違いはやはり人口の違いですね。
このレストランは展望室の高級レストランでしたが、今や普通のリーズナブルレストランに様変わり。スペシャルランチなのに1000円に。昔は１８００円以上でした。
景色がいいのでその分高給で値段も高かったのです。しかし、コロナには勝てず路線を変更していました。
でも、ここのドリンクバーのコーヒーはとても美味しくて５杯もお代わりしました。流石に高級レストランです。コーヒーの豆は今までのままです。
オリンピック用ですね。
選手村から選手を運ぶ。一度乗ってみたいものです。
浜離宮恩賜庭園、とてもいいところですが、家族の思い出は有りません。
歴史と近代構築物が融合する景色は美しく、夜にはさらに煌びやかとなります。
電通の展望台から見る景色のすぎらしさ。この景色を眼下に見下ろして食事する贅沢。
東京でしか味わえない贅沢な食事ですね。
とても美しい新宿から見た新宿御苑。新国立競技場の撮影に行ったついでに。
東京はビル群と自然の共生している景色がとても美しいと思います。
だから東京は大好きです。
いつ来ても明治神宮外苑のイチョウ並木は見事です。こんなに美しいなんて、だから東京が好き。
きままに散歩したり、レストランに座っていたり、ベンチで話していたりする日常がここにはあります。
新国立競技場の撮影をするも、逆光のためとりあえずランチして太陽光源の方向が変わるのを待つことに。ランチの後は少し曇りになりいい光線になりました。しかし、冬場の太陽は高度が低く余り位置が変わらないのには驚きました。
このお店は美味しくて安いです。これで税込1000円ですから。お店の支援のためにランチビール頼むつもりがうっかり忘れていました。
それにしてもツインタワー地下街レストランのランチ弁当は600円主体。前後の価格帯。どうしてこんなビルで働いているのに毎日こんな安い弁当食べてるのかと。
でも給与と食事額は比例するとは限らず、昔働いていた東京の会社では高給取り会社から出向していた人たちはみんな格安居酒屋で飲んでいました。どうしてなのかとても不思議でした。安い給料の私達でももっとまともなところで飲んでいるのに。高給取りが揃って格安居酒屋に入り浸り。今でも不思議です。ひょっとすると高給取りの会社の人たちは子供が平均四人もいたからかもしれません。本当に子だくさんでした。だから自分は我慢していたのかもしれません。ツインタワーの人たちもそんなところかも。
かつしかコンサート2020の陸自中央音楽隊の演奏は素晴らしく、音はソフトなのに切れが良く、指揮者が舞い、世界コンクール優勝のゲストが輝くとても素晴らしいコンサートでした。
この音楽隊は歌姫の集客力を必要としていない。ぴか一の演奏技術で集客していると感じました。
至福のひと時を味わいました。
履歴書不要の求人もあるのですね。イベントの会場設営など誰でもできる仕事らしいです。
それがマンションから100メートルのところにあるのです。朝の散歩に出る時に沢山の人が集まっていて見てました。
コロナ渦の時ですから仕事を休んだり、失業したりして次の仕事が見つかるまでのつなぎで働くのかもしれません。
世の中が変われば、新しい仕事を考えつく人が居るものだと感心。口入れ家業というのでしょうか。
撮影の仕事無いか聞いてみようかなと、いやイベントがないからないでしょう。
スーパーの価格は毎日見ているのでよく分かります。葛西駅前にはワイズマートがありますが、60メートル隣に東武ストアができてただ今、安売りイメージ定着期間らしい。
とても嬉しいです。三重県のスーパーとは別世界の安さと品質。売れる量が違うこともあるはず。
地下鉄の駅前のスーパーは何と電車から降りた客がそのまま列を作ってスーパーになだれ込むのです。だから山盛りの商品もすぐ売れていきます。ウナギは安くて大きいが外国産なのでダメでした。
三重県では鯵を平気で生で一匹売っていますが、東京では珠にアニサキスが居て食中毒を起こすらしく、火を通すようになっています。生の時は虫が居るから２４時間冷凍せよと書いてあります。三重県にはいないのでしょうね。
肉もとても安い。何もかも安い。アルコール類も業務スーパー並み。お酒も業務スーパーに行かずここで買いました。
嬉しい駅前スーパーの顧客争奪戦です。ワイズマートは客が半分に減っていましたね。
写真は曇り空でとるといいといわれる通り、天空からの間接照明になっていてとても景色が美しいのです。太陽が出ていないので日当たりと日影がなく、全体に明るい照明になっています。
完成証明こそ美しい照明というわけですね。
イワタニのビストロ達人にレシピ本がついていましたので、順に作っていくつもりです。
はじめはスペインオムレツ。これがまあ生まれて初めてのものでしたが、なかなかいけました。
22ページまであるので楽しみです。材料は全部スーパーで揃えます。ないものは代用品で。
とても優れもののビストロ達人です。食材のスパムは初めて使いました。
イワシの三枚おろしが半額になっていたので、買ってきました。どうしても半額には手が出てしまいます。
天婦羅にしたらいいやという考えです。揚げ立てはおいしくいただけます。
先日の役員会忘年会後にいただいた、野菜生産者さんのお野菜。家庭菜園の虫食いの野菜とは違って立派過ぎます。
販売する野菜はこんなにもすごい品質なのかと驚嘆。
我が家の虫食いの小さな野菜はなんだったのか。
焼き鳥はすでに焼いてあるものでしたので、温めることに。
根来はきちんと焼いていただきます。
鰺は毎日三枚おろし練習しているので短時間で作れるようになってきました。腹も鱗も取らずにそのまま三枚におろします。そちらの方が水を使わず早いです。
視聴回数が直近10本で1位になると画面に花火が上がるのですが、とてもうれしいお祝いです。
視聴者はとても好みが明確で、いいものしか見てもらえません。良ければ何度でも見てもらえます。
コロナ渦でコンサートが中止されている今、新作動画を作りづけるのはなかなか大変なのです。
ない頭の知恵を絞って、絞って一本ずつ作っています。ですから余計にうまくいくと嬉しいのです。
一度動画作ってを公開してみると、視聴回数のありがたさが身に染みると思います。
イワタニのビストロがお気に入りで、いろんな料理に使っていきます。お鍋に蓋がついているので何でも作れます。
イワタニも考えたもので低価格のものには蓋がついていません。要望がたくさんあったので高額タイプに蓋を付けて販売促進というわけでしょうね。どこでも利益が出るように工夫しています。利益が出ないと給料も支払えませんから。
ところで、コロナは普通の風邪なのにマスコミと政府が不安を煽って日本経済はガタガタに。きっと黒幕がいて世界にワクチンを高額販売するためと言われています。やりすぎでしょ。
マスコミも政府もただの風邪という情報を知っていながら、今更転換すると今までだましていたのかといわれるため恐怖煽り路線を変えません。過疎の村でも恐怖心からマスクをつける人が増えてきて、もう集会などは全部中止です。
お刺身ブロックは先日やってきたステンレス包丁「ミッシェルブラス」で切りましたが、なんと切断面に艶が出ていて恐れ入りました。
いいものは違うことを身に染みて理解できます。圧倒的な差別化です。
動画もこうありたいものだと思った次第です。
このガスコンロはお鍋とセットになっていてすき焼き鍋、鉄板焼き、鍋を外せばガスコンロという3役です。
カセットコンロは古くなるとゴムが劣化してガス漏れするという話を聞いて新調しました。
どうせなら鍋とセットになった直火のガスコンロにしました。日本製なので立ち消えセンサーもついています。
使ってみると直火なのですぐに煮えてきます。
やはり高価なものは性能が違います。森川保リゾートですき焼き作るためのものです。
レシピがついていたので順に作っていきます。
五右衛門ぶろは地区でも他にはありません。とても貴重な五右衛門ぶろなのです。
とはいっても、太陽熱、ボイラーもついていますので雨の日はボイラーも使います。
いつも入るときは50度から水で温度調節。46度で入り45度で上がります。そうしないとお袋に冷めてるやろと叱られます。
まあ、熱いお風呂は体中の細胞に血液を送り込めるので我慢です。
鰺のお刺身は15匹を超える三枚おろしのおかげでやっとスムーズにさばけるようになってきました。
なんでも練習です。
海鮮鍋はおいしくできました。
チャンネルの反応が悪くなりスイッチが切れなくなったので分解掃除しました。右が分解したほう。左は中古純正。
それがなんと三角頭のねじがあり、31本セットの精密ねじ回しを買うことに。そして、掃除用の無水エタノールも買って合わせて2000円。組み立て動画作りながら元に戻すも、完全に壊れてしまい中古マ純正チャンネル1000円を買うことに。結局3000円かかりました。
動画もいまだアップしていません。
SONYのチャンネルには意地悪ねじがついていて素人では解体しにくくなっていました。
さらに、新しい三重スタジオのブラビアのチャンネルを見たらやはり意地悪ねじがついていて、1ミリの六角ねじ。通常の六角レンチは1.5ミリからなのでねじを外せません。
しかし、チャンネルをよくよくみたら、ボタンの合間からゴミが入らないように全面ゴムカバーのチャンネルになっていました。なんだ改善されてるんだ。お粗末。
どこの業界も利益確保のためにあらゆる手を打っています。SONYのビデオでも本体は純正バッテリーしか充電しないとか、残量表示が正しくないとか。そりゃ代替品作られて見逃していたら儲かりませんから。家電業界は厳しくなってきています。
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