白菜のつけものは、白菜を一日天日干し、塩をもみ込んで押さえて水出し、二度つけの時に塩、キザミ昆布、トウガラシ、ゆず二個の皮と実を絞ったものを加えて二日間、重しして出来上がり。
簡単なのにとても美味しくできました。
ポイントは天日干しとゆず、キザミ昆布ですね。
凄いね、白菜一本つ漬けました。とても美味しくできましたが量が多すぎました。FFビデオ制作
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