凄いね、生姜焼き用の豚肉でルーロー飯作りました。ＦＦビデオ制作

冷蔵庫に生姜焼き用の豚肉が複数ありましたので、その肉でルーロー飯作りました。本当は豚ブロックで自由にカットして作ります。それが豚バラブロック結構お高いのです。東京では安いのですが、地方だと半額になるのを待つことに。それが豚バラでも脂身が多すぎるものは買えません。田舎の豚バラブロックは脂身が多すぎます。スーパーの客層が安いものしか買わないからかもしれません。街へ出て高級食材スーパーに行くとまともですから。

器はうなぎ弁当用です。

白髭ネギを添えています。

そしていつものトマトも添えています。色映えしますからね。

ゆで卵はルーロー飯作りながら一緒にゆでています。途中で皮剥いて再投入して味付けします。煮込む時間が長いのでついでにやってしまいます。

アルコールは白ワインです。清酒宮の雪山廃仕込みは美味しいのですぐ飲んでしまうのが欠点です。

一週間の料理レシピは曜日にこだわって決めてはいません。その日の冷蔵庫の食材や、食べたいもので決めています。

いいものが半額になっていたら迷わず買いますので、うなぎと高価なトロ入りお刺身はあれば最優先レシピになります。だって美味しいもの食べると長生きするといいますし、いいアイデアは美味しいもの食べないとわかないと聞きますから。

ずぼらな料理人ではあります。

予算については節約を旨としていますが、欲しいものがあると買ってしまいます。その時は今日だけと言い聞かせて翌日は買い物に行きません。行かないで冷蔵庫にあるもので料理します。お袋が毎週生協で買う食材が冷凍保存してあります。生協はお袋の運転免許証返上で配達料免除となり、配達料がかかりません。膨大な量が掲載されているカタログから選ぶのに四苦八苦していますけど。食材は加工してないものになります。加工した総菜食品が増えていますが、自分で料理する楽しさが失われるではありませんか。