凄いね、土鍋で新潟県粟島名物「ワッパ煮」作りました。入れる具は事前に焼いておきます。FFビデオ制作

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ワッパ煮が美味しいのは白身魚を事前に焼いてあるから。私は野菜も魚も全部焼きます。更に仕上げはガスバーナーで焼き目を付けます。

熊野灘七里ガ浜の石をガスで焼いて投入すると、突然鍋がブクブクと音を立てて煮えだします。

今回はエビを焼いて入れています。カボチャも。

普通のお鍋よりも具を焼いてから入れるワッパ荷の方が美味しいと思います。

アルコールは白ワインです。

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