鱧の塩焼き作りました。茶碗蒸しを添えて。
鱧は半額だったから。海老を付けました。茶碗蒸しには昆布のスライスを入れています。
お酒は久しぶりの「獺祭」にしました。
鱧は小骨があるものの腐りにくいので日本海から京都まで運んできても食べられたからといいます。
食材にも歴史がありますのでいろいろ調べていただくと楽しめます。
茶碗蒸しにはシイタケがつきもので、美味しい味が出ますし、具を持ち上げるためにも使います。
トマトはイチゴより安いから。蒲鉾はお魚だから。
和食の定食になっています。
和食は何と世界遺産になるほど素晴らしく美味しいもの。見た目も美しく味もいい。繊細なお出汁しがあります。
私が感じるのは、将来は日本の大東亜共栄圏が復活して、日本国の仲間に入りたがる国が続出してくるだろうということ。大東亜共栄圏は日本の自由で平和な統治が行き亙りますから、どこの国も自国の特色は残して日本の世話になりたい、教育制度、安心できる治安、食文化、利便性、コンビニ、サービス、高い民度、アニメ、鉄道ネットワークシステムなど自国では得られないが欲しいものが全部そろっていますから、多分大東亜共栄圏を復活させてほしいと外国から要望される気がします。
今は外国人が日本にあこがれて移住して来ていますから。どこの国と比べても日本の方が優れているというのが外国人の見方のようです。大東亜共栄圏に参加できない現在は、各国から日本に関心を寄せる人たちや日本にしか住めないという人たちが次々移住してきます。
東京って、東京オリンピックで都内の環境改善投資は20年先の分までやってしまいましたから、都立公園や地下鉄の駅の再開発などとても環境が整備されました。だからぴっかぴっかの東京になっていますね。コロナが終息というか、感染症の第五類に変更されたら、普通の風邪になりますので、東京パラダイスが復活します。
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