三重スタジオキッチンでアナゴのひつまぶし作りました。3匹入れて８人前に。翌日のお昼にもいただきましたら、何と冷めたほうがさらに美味しい。FFビデオ制作

三重スタジオキッチンでアナゴのひつまぶし作りました。3匹入れて８人前に。翌日のお昼にもいただきましたら、何と冷めたほうがさらに美味しい。ご飯にはウナギのたれをタップリ、その上に刻んだ大葉、刻み焼きのりをのせてあります。

今年のウナギは高価すぎて、我が家では手が出ませんでしたので、1/3の価格で済むアナゴにしましたが、味はそれほど変わらずこれで十分美味しいと言われました。ウナギのたれを使いますので同じ味になります。つつましい庶民にひつまぶしです。

お寿司の桶にこんなにたくさん作るなんてどうかしていると思われるでしょうが、３匹も入れるとこうなります。

卵焼きもとても美味しいと褒められました。色も美しいと。

今日はピールを砂糖で煮込む工程、何とお鍋に二杯も作りました。東京の子供たちに送ります。そして、干してあります。

何でもかんでも手作りは楽しさがあります。作っていく過程が楽しい。出来上がって美味しいと更に楽しい。